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桂林市全州縣市場監管局首次開展重大活動食品安全保障行動

作者: 楊麗巖    來源: 中國健康傳媒集團-中國食品藥品網 2019-04-18

圖為全州縣市場監管局執法人員檢查從業人員健康證。


  中國食品藥品網訊(通訊員 楊麗巖) 2019年4月17日,新組建成立的廣西壯族自治區桂林市全州縣市場監管局首次開展重大活動食品安全保障行動,勇于擔當,主動作為,對定點接待飯店實施最嚴的食品安全監管,為桂林市黨建研究工作經驗交流會暨2019年年會的食品安全保駕護航。


  該局高度重視,提前介入食品安全保障工作,由黨組書記、局長親自帶隊到定點接待飯店開展現場檢查,督促接待飯店落實食品安全主體責任并簽訂“全州縣重大活動期間餐飲服務單位食品安全保障責任狀”;檢查食品原料、食品添加劑、食品相關產品及從業人員健康證明,對菜品信息進行仔細審核,對食品采購環節進行指導,重點對食品原料采購索證索票、明確禁用和慎用食品情況、涼菜加工及食品留樣、供餐場所等問題提出規范性要求。


  4月18日至19日會議召開期間,該局派專人駐點監管,對接待飯店使用的食品從購進到餐桌實施全過程監控,對后廚的環境衛生和加工現場糾錯,開展食品原料快速檢測、測試菜品中心溫度、核對食品留樣情況等檢查工作。實時對用餐食品進行嚴格把關,對在現場發現不符合食品安全要求的食品提出整改意見,并監督整改到位,及時消除安全隱患,確保飲食安全。


(責任編輯:齊桂榕)

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